フルーツ、野菜、お肉の選び方①

ショッピングでは、好みにあった服を何度も試着して選びますが、スーパーの買い物では食材をどのように選びますか？ここでは、食材の選び方について書きます。今回のテーマはニンジンです。

 

ニンジンには芯と肉、

2つの部分がある。

 

ニンジンを縦に半分に切ると、

切断面の中央に芯

その周りに肉がある

 

『ニンジンの選び方』

葉のついていた付け根

（ニンジンの緑の部分）

が小さいほど、

硬い芯の部分が細く柔らかい。

オレンジ色が濃いニンジンは、

ビタミンA(β-カロチン)が豊富。

 

 

参考サイト カゴメ株式会社

過去に書いた記事 ビタミンAを知ろう